こんにちは。業務スーパーの豆の缶詰にハマって今色々試しています。
今回買ってきたのはボーロッティ豆の缶詰です。前は見なかったような気がするのですが、それは私が豆缶詰をあまりしみじみ見ていなかったせいでしょうか？
聞きなれない名前なので調べたら「うずら豆」と出てきてうずらの卵のように模様のある豆が出てきますが、缶詰の写真を見る限り模様があるようには見えません。
てか、うずら豆って煮豆とかで甘めに煮るあれです？って思いながら食べてみたら、
うん、このほこほこ感。知ってる、なるほどうずら豆だ！
ってなりました。いんげん豆の一種なので金時豆に近いほこほこです。
ほこほこが好きなら美味しいお豆なのですが、前に食べたレッドキドニービーンズと比べると煮崩れしやすく感じました。
業務スーパーで買えるボーロッティ豆の缶詰について
業務スーパーで売っていた「ボーロッティ豆の缶詰」です。
お値段は私が買った時は税抜き９７円、税込み１０４．７６円でした。
大体豆の缶詰は税抜きで１００円しないくらいのが多いですね。
原産国はイタリアです。
缶の写真を見る限り、大豆のちょっと大きいの？って印象です。
原材料
原材料はボーロッティ豆、食塩／酸化防止剤（V.C）となっています。
豆缶詰は大体こんな感じです。
総重量が４００ｇで固形分が２４０ｇっていうのもいつもの豆缶詰だなぁと思います。
栄養成分表示
１００ｇあたりの栄養成分表示も書かれています。
エネルギー８８kcal、たんぱく質５．３ｇ、脂質０．３ｇ、炭水化物１９ｇ、食塩相当量０．５ｇですね。
脂質が低いです。豆の栄養成分にもいろいろあるのですが、大豆の栄養成分ってちょっとおかしいんじゃないかって他の豆を見ていると思います。大豆は脂質とたんぱく質が半端ないですよね。
缶から出してみる
缶詰から出してみたボーロッティ豆です。
ボーロッティ豆と言われるととても馴染みがなくて「なんの豆！？」って思いますが、これ「うずら豆」のことみたいです。
うずら豆というと鶏のうずらの卵みたいに豆に柄が入っているのが特徴なのです。
缶詰に柄がわかる写真が載っているものがありました。
でも煮てしまうとこの柄はほとんとわからなくなるようです。この豆もよーくみると皮の色に濃淡があるものがあります。これが柄だったのかな？って思います。
水煮の時点でちょこっと割れてお腹が見えている豆がちらほらあります。
業務スーパーのボーロッティ豆の缶詰を食べてみた味の感想
ボーロッティ豆の缶詰を食べてみた感想です。
そのまま食べてみた味の感想
まず、そのまま口に放り込んでみました。
「あ、このほこほこ感知ってる！」ってなります。
いんげん豆特有のあのほこほこ感です。
レッドキドニービーンズと同じようなほこほこ感です。金時豆のあの感じです。
うっすら塩味がついていてそのままでも豆の味がして美味しいです。
甘めに煮たらよくあるお惣菜豆ができるなーって思いました。
野菜スープに入れて食べてみる
寒くなると汁物が美味しくなります。私は最近野菜スープが大好きなのでとりあえず豆はスープにして煮ることにしています。
野菜は適当でいいのでとりあえず煮たら美味しくなると信じています。
ってことで野菜スープにボーロッティ豆を放り込んでみました。
水煮の時点でちょい割れているものがあったので心配したのですが、ほとんどは形を保っています。
ただ、やはり少しは中身がスープに流出して皮だけになったものもありました。
その結果、スープの方にとろみがつくのでそこは好みでしょうか。
味は、ほこほこして美味しいです。スープに豆を入れるのはかさが増しますし、満足感もアップでおすすめです。
ほくほくの豆と野菜の旨味がでたスープがとても美味しい。皮は少し口に残る時もありますがほぼ気になりません。
個人的な好みでいえば、煮込むならレッドキドニービーンズの方が煮崩れが少なくていいかなぁって感じです。
業務スーパーのボーロッティ豆の缶詰の評価
業務スーパーで売ってるボーロッティ豆の缶詰はうずら豆の缶詰です。
ほくほく系、いんげん豆系のお豆が好きな人におすすめです。
サラダ、スープ、煮込み料理の具材に！と缶に書いてあります。水煮缶なので手間なくすぐに使えて料理に増量に向いています。
個人的にはいんげん豆系を買うなら、
レッドキドニービーンズの方が物珍しくて大粒で煮崩れしにくくて好みです。
スープに入れるなら、
ひよこ豆も美味しいですよね。
業務スーパーにはいろいろな豆の缶詰が売っているので自分の好きな豆を探せて面白いです。
