こんにちは。台湾カステラが気になりつつ、専門店って都会にしかないので食べたことがありません。
食べてみたいなーって思っていたらヤマザキさんが出している台湾カステラを見つけたので食べてみました。
本物を食べたことがないのでどのくらい本場のものに近いのかはわかりませんが食べてみた感想としては、
密度が高くなったシフォンケーキみたいでおいしい。しゅわしゅわした口溶けが面白く優しく楽しい。あとくちが優しいので夏でもすっと食べられそうで好感が持てる。美味しい。もっと食べたい。
です。
お値段がヤマザキさんにしてはちょっと高いなって思ったし、要冷蔵ってなっていて扱いが面倒だなって思ったのですが、食べてみてその味の繊細さに「なるほどね」って納得した感じです。
この美味しさならリピートあり。美味しいカステラっていうかスポンジっていうか興味深い食感でした。
もっと本格的な台湾カステラを食べてみたいけど、日常的に食べるならヤマザキさんの台湾カステラも十分美味しいのではないか、そう思いました。
ヤマザキの台湾カステラについて
私が買ってみたヤマザキさんの台湾カステラです。
ヤマザキさんの台湾カステラってセブンイレブンで売ってるやつが有名なんですけど、それとは別物です。
横長の袋じゃなくてプラのパッケージに入った台湾カステラ。
要冷蔵
この台湾カステラ、要冷蔵です。
そこにちょっとびっくり。クリームも挟まっていないシンプルなカステラっぽいのに要冷蔵なんです。
それだけ製品管理が必要な繊細な商品であることが伺えます。
原材料とかバーコード
名称は洋生菓子です。
原材料としては液卵白（国内製造）、小麦粉、砂糖、牛乳、植物油脂、液全卵、液卵黄、蜂蜜、卵黄油、卵白加工品、バニラペースト、乳等を主要原料とする食品／PH調整剤、増粘剤（アルギン酸エステル）、メタリン酸Na、乳化剤、香料、カロテノイド色素、（一部に入成分・卵・小麦・ごま・大豆を含む）となっています。
すごく、卵が多そうな配合ですね。
蜂蜜が入っているので小さいお子さんには与えないよう注意ですね。
栄養成分表示は
こちらをご覧ください。
お値段
私の買った時のお値段は税抜で258円、税込みで278.64円くらいだったような気がします。
この大きさでこのお値段は失敗したらちょっと切ないなって思いました。
でも台湾カステラが食べてみたかったので購入です。
ヤマザキの台湾カステラを食べてみた感想
ヤマザキの台湾カステラを食べてみた感想です。
密度が高い。しゅわしゅわしている
切ってみて、断面を見て思ったのですが、密度が高いですね。
ぎゅっとしている。
湯煎焼きにしているとパッケージに書かれているように蒸し焼き状態になったんだろうなっていうしっとりとした感じもあります。蒸しパンにも近いものがある。
そして、なんか、しゅわしゅわしているのです。フォークで刺してみた感じがしゅわしゅわ。
口に入れたときもぎゅってする。
優しい美味しさがたまらない
密度が高くぎゅっとしているのに、くちどけがさっとしていて優しい味がします。
卵の風味が強い。とても優しい。繊細な味。
あとくちがしつこくなくて、とても優しい。
食べた時の感想メモが出てきました。
きめ細やか 軽い
美味しい 軽い 夏に良い
しゅわしゅわしている。お上品 あっさり
ふるるん おいしい
すぐに無くなる
語彙がないですが、そんな感じです。
なるほど、これは要冷蔵。繊細な優しい美味しさです。
ヤマザキの要冷蔵の台湾カステラは美味しいぞ！
ヤマザキさんの要冷蔵の横長の台湾カステラ、これは美味しいです。
下手にクリームとかを挟んでいない、台湾カステラだけで勝負に出てきたこの感じ。自信があるからこその所業です。
ふるるんしゅわしゅわと優しいカステラが口の中でほどけます。
美味しいです。卵の優しい美味しさ。しつこくないあとくち。これは良いものです。
また見かけたら買っちゃう。ちょっと量が少なくて、そこが悲しいけど、儚くすぐに無くなっちゃうけど。口当たりが軽いから本当にすぐに食べちゃうけど、美味しい。
見かけたら買ってみてください。食欲の無い夏でもこれなら食べちゃうスイーツです。
タカキベーカリーさんのレモンカステラも、
夏におすすめの美味しいおやつです。
