こんにちは。朝食には何を食べていますか？
基本的にはパン派とごはん派に分かれると思うのですが、私はパン派よりのオートミール派です。
朝からご飯を食べたい気持ちはあるのですが、面倒ですよね。その点パンは準備が楽なのが好きです。
なので基本的には朝はパンなのですが、便秘という悩みを抱えているためオートミールにすることも多いのです。半々にすることもあります。
日本ではあまりなじみのないオートミールですが、最近はちょこちょこ買える場所が増えてきたように思います。
今のところコスパがいいのは業務スーパーで買うやつです。
安いのに味もよいのでお気に入りです。
でも、たまには浮気もしたいと思って他のオートミールにも手を出しています。
今回は、アイハーブで買ってみたBob’s Red Millのスチールカットオートミールを紹介したいと思います。
オートミールには種類がいろいろある。
オートミールと一口に言ってもいろいろ種類があるのをご存知でしょうか？
オートミールの材料はオーツ麦という麦の一種です。燕麦とも呼ばれています。
身近なところでは、猫の草ってあるの知りませんか？つんつん尖った草が生えるあれです。
こういうやつです。これは実はオーツ麦です。このオーツ麦を加工して食べやすくしたものがオートミールです。
籾殻を取って蒸してからローラーでつぶしたもの
オートミールと言われて一般的に思い出すのは多分この種類です。
籾殻を取ったオーツ麦を蒸してからローラーでひき潰してあります。
ロールドオーツ
ローラーでひき潰してそのまんまのやつです。形がしっかりしているので調理しても歯ごたえが残りやすいです。
業務スーパーのカナダ産はこれです。
チェコ産の緑箱もこれだと思います。
クイックオーツ
ロールドオーツをちょっと細かくしたものです。
表面積が増えるので調理時間がロールドオーツより短くてすんで柔らかくなりやすいです。
調理時間を間違えるとどろどろの糊みたいなものになります。
チェコ産の黄色箱のスモールオーツって書かれているのがこれに当たると思います。
インスタントオーツ
なんだかよくわからないのですが、ロールドオーツを加工してすぐに食べられるようにしたやつです。
お湯をかけただけで食べられるので煮たりする必要がなくて楽らしいです。食べたことがないのでよくわかりません。
スーパーなどで一番簡単に買える、
日食のオートミールはお湯をかけたら食べられるらしいのでインスタントなのではないかと思います。
籾殻を取って割っただけのやつ。
上のものは蒸すという工程があったので、一応加熱加工されていて、最調理しなくてもそのまま食べることが可能なのですが、そうでないやつもあります。
籾殻を取ってから数個に割ることで表面積を多くしただけのやつです。
スチールカットオーツ
オーツ麦の籾殻をとって二、三個に割ったやつです。
ただそれだけです。
生なので煮るのに時間がかかります。けれどぷちぷちとした食感が楽しく、美味しいです。
オートミールが嫌いでもこれは食べれるという人も多いそうです。
スコティッシュ・オートミール
これはちょっと自信がないのですた、多分スチールカットオーツの中の一種だと思います。
スチールカットオーツよりもうちょい細かくすることで、加熱時間を短くしたやつじゃないかなーと。
と、ざっと説明しましたが、今回食べてみているのはスチールカットオーツです。
一番加工が少ないやつで、栄養と美味しさはこれが一番！と言われているのでずっと気になっていたのです。
アイハーブで買えるスチールカットオーツ
アイハーブだとオートミールの取り扱いがかなりの数あります。
その中でスチールカットオーツを見ていくと、
缶でめっちゃかわいいやつがあったりします。
McCann’s Irish Oatmeal, スティールカットオートミール, 28 oz (793 g)
とてもかわいいです。
けれど、コスパを追求していくと、買うべきなのは、
Bob’s Red Mill, スチールカットオート麦, 3 lbs 6 oz.
こいつではないかと思います。1.56ｋｇも入っているのです。大量です。
いきなりこんな大量に買って食べきれなかったらどうするんだ！って方のためには、
Bob’s Red Mill, スティールカット・オーツ, ナチュラルシリアル, 24 oz (680 g)
680ｇという少量パックもあるので安心ですね。
オーガニックにこだわりたい場合も、
Bob’s Red Mill, オーガニック・スティールカット・オーツ、24 oz (680 g)
少し割高にはなりますが、ちゃんと用意されているのが嬉しいところです。
オートミール食べるってことは少なからず健康に注意しているという人が多いと思います。なのでオーガニックの選択肢があるのはいいことですよね。
私は今回大袋を買ってみました。
オートミールには慣れているので食べれるだろう！！という楽観的見解で攻めました。
届いた時にあまりの重みに大丈夫かな？と不安になりましたけどね！
アイハーブで買ったBob’s Red Mill, スチールカットオート麦, 3 lbs 6 ozについて。
今回私が食べているのは、
Bob’s Red Mill, スチールカットオート麦, 3 lbs 6 oz.
こいつです。届いた時はそのずっしりした重みに驚きました。
ただ、スチールカットオーツはロールドオーツとは違って押しつぶしていないので体積に関しては思ったよりコンパクトです。
その分見た目より重みを感じます。
裏面はこんな感じです。つぶぶつしたものがいっぱい入っています。
拡大してみるとこんな感じです。本当に燕麦を二つか三つに割っただけという状態なのがお分かりいただけるかと思います。
スチールカットオーツの調理法について
スチールカットオーツは基本的に調理にすごく時間がかかります。
生の穀物なのでこれは仕方のないことです。まあ言えば玄米の状態なんです。そしてオーツ麦は玄米よりも調理に時間がかかるのです。
基本的な調理法としては一晩水に漬けておいてからコトコト３０分くらい煮るということになります。
すいません、面倒くさがりなのでそんなことやってられるか！って思います。
一晩水に漬けるのはいいとして、３０分も火の傍にいたくはありません。
なので簡易的な調理法を私は採用します。
電子レンジでなんとかしよう作戦。
本来スティールカットオーツに電子レンジ調理は向いていません。向いていないのですが、無理矢理なんとかしましょう。
朝食べるのであれば、前の晩から準備です。
手間をかけたくなければ時間をかければいいのです。
スチールカットオーツをマグカップに入れて、塩を２ふりくらい入れて水を入れます。
適当です目分量です。大体スチールカットオーツと水は１対３から１対４くらいです。
一食のスチールカットオーツの量は３０ｇから４０ｇでいいと思います。これは個人差があるので自分の量を見定めていってください。
そして、電子レンジで加熱します。吹きこぼれる寸前まで加熱したので電子レンジの傍を絶対に離れないようにしてください。
吹きこぼれると掃除がめちゃくちゃ大変なのでやりたくありません。オートミールを電子レンジ加熱する時は絶対に離れないで見守って指を取り消しボタンの上において待機してください。
うちの電子レンジだと１分５０秒くらいで吹きこぼれそうになるのでとめます。
そしてそのまま粗熱が取れるまで放置して、その後朝まで冷蔵庫で保管します。
朝食べる前に再度電子レンジで吹きこぼれる寸前まで加熱して、さらにしばらく置いておきます。
朝起きて一番に再加熱をして、それから着替えや顔を洗ったりしているとちょうどよく蒸らされて冷めてきます。
こんな感じになります。見た目は玄米粥ですよね。
私はこれで十分に柔らかく美味しく食べています。ただ個人差があるのでこれでもまだ固いと思う場合は、加熱回数を増やしてください。
やってみたいけれどやったことがないのが保温容器を使う方法。
まだやったことがないのですが、スープジャーなどの保温容器を利用して一晩保温して加熱調理する方法もあるようです。
ゆっくりことこと煮込まれることになるのでこれはこれでよさそうだなーと思っています。
こういうやつがあったらやってみたいのです。
うちには保温容器が水筒くらいしかないので、それでやってしまうと洗うの面倒そうなのでやっていません。
美味しくできそうな予感はするのですが。
Bob’s Red Mill, スチールカットオート麦, 3 lbs 6 ozのお味について。
食べてみた感想としては、
ぷちぷちしてて美味しい！です。とても食感がいいですね。かなり加熱してもぷちぷち感は残ります。
歯ごたえがあるのでかむ回数が増えてよいと思います。
味も他のオートミールより滋味深いです。穀物食べてるー！って感じがします。
ただ、調理の面倒さとこの美味しさが釣り合うかというのは私にとって微妙なところです。
思い立ったらすぐに食べられてお味もそこそこよい業務スーパーのカナダ産と、
調理は前の晩からやらないといけないけれどお味はよく食感が楽しいスチールカットオーツ、
どちらを取るかと言われたら、悩ましいです。
美味しいんですけど、ちょっと面倒なんですよね。
この1.56ｋｇを食べきるころには調理になれてしまっていてなんとも思わない可能性もありますが、食べ始めた時点では業務スーパーのカナダ産の方が楽でいいかなーという思いがあります。
腹持ちは、世間で言われるほど良いとは思いません。これはオートミール全般に言えるので私はオートミールを食べてもお腹は減ります。
パンよりは腹持ちがいいですが、ご飯と比べたら同じくらいじゃないかと思います。
お通じの変化について
オートミールを食べると、私の場合は出ます。少なくとも出やすくなります。
なので、便秘で困っている人にはある程度おすすめできると思っています。
食物繊維がもりもりなんだろうなーという状態になります。
ただ、食べ続けていると慣れが出てくるのか、そこまで効果的じゃないなと思うようになります。
そして、しばらくパンを食べていて、ある日オートミールに戻すとまたオートミール最高！出るわーって気持ちになります。
今まで試した中では、なかなかいいなと思う部類に入るので、断続的にではありますが続けています。続いています。
味が駄目という方もいると思うのですが、一般的に言われている甘くして食べる方法。あれです。牛乳で煮てメープルシロップとかを足すやつです。
あっちではなく、おかゆを作るのだと思ってしょっぱい味付けをすればけっこういける人は多いのではないかと思います。
塩でシンプルに、お茶漬けの元を入れるとか、中華だしを入れるとかで食べるとオートミール美味しいです。
便秘で困っているなら一度は試してみてもいいのではないでしょうか？
ネットで大量購入すると安く買えるのですが、最初に大量に買うのはあまりおすすめできません。
割高でも少量から試してみるのをおすすめします。
業務スーパーが近くにあるなら、カナダ産１ｋｇをおすすめします。チェコ産５００ｇより初心者には食べやすいと思います。
残念ながらアイハーブでのボブズのオートミールの取扱がほぼなくなりました。
いろいろなオートミールを試すのを楽しみにしていたのでとても残念です。
アイハーブを利用する場合は、よろしければこちらの記事もチェックしてみてください。お得なクーポンが使えるかもしれません。
